江西省黎川县举办中大型餐饮酒店食品安全培训会

近日，江西省黎川县举办中大型餐饮酒店食品安全培训会。全县108家餐饮从业人员参加培训。

培训重点讲解了食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品原料采购等方面知识。同时，针对节日期间食品消费特点，对食品添加剂使用、食品储存等方面进行了详细解读。

各餐饮服务单位要时刻把食品安全放在首位，切实增强食品安全第一责任人意识；要对餐饮服务食品安全各环节实施精细化管理，通过加强对员工食品安全培训、到外地学习交流等方式，把各项食品安全管理制度落到实处、把各方食品安全责任落到部门、夯实到责任人，切实保障消费者的饮食安全。

培训结束后，江西省黎川县市场监督管理局还对各餐饮服务单位食品安全管理制度落实情况、企业证照信息公示情况、食品原材料贮存、食品原材料采购索证索票及查验登记、食品加工操作、食品留样等进行了检查。

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