近日，在位于乐安县前坪工业区森林食品产业园的江西广雅食品有限公司，一批批从基地采挖 的 新 鲜 竹 笋 不 断 运 往 生 产 车间 ， 蒸 煮 、 冷 却 、 弹 衣 、 整 形 、入罐、杀菌、封罐……新鲜的竹笋通过流水线后，“摇身一变”制成 了 出 口 的 优 质 清 水 竹 笋 罐 头 ，包装、装车后发往全国各地。
乐安现有毛竹林面积 40.2 万亩。过去，乐安虽坐拥丰富的竹资 源 ， 但 当 地 人 并 没 有 因 竹 而富 。 为 实 现 竹 资 源 的 有 效 转 化 ，近年来，该县坚持把竹笋产业作为富民强县的重要产业来抓，以笋兴业。2023 年，乐安竹笋产业总产值突破 20 亿元，产品远销 20多个国家和地区，乐安县也被中国竹产业协会授予“中国特色竹笋产业基地”称号，“小竹笋”闯出“大市场”，形成了“买全国、卖全球”的产业发展格局。
高位推进，高起点规划，让优 势 资 源 形 成 优 势 产 业 。 近 年来，乐安县把竹笋产业作为富民强县的重要产业，积极探索生态产业化、产业生态化的“点竹成金 ” 之 路 。 锚 定 “ 做 强 一 根 竹 ”发展思路，该县成立以县委书记为组长的竹笋产业高质量发展领导小组，组建工作专班，设立竹产业发展奖补资金，出台 《关于加 快 毛 竹 产 业 发 展 的 实 施 意 见》《乐安县 2022—2025 年竹笋产业发展行动方案》《关于做强“乐安竹笋”区域公用品牌推动竹笋产业高质量发展实施方案》 等产业扶持政策，鼓励企业增资扩产做大做 强 ， 打 造 产 业 集 群 。 2023 年 ，“乐安竹笋”品牌价值达 13.71 亿元，跻身全国农产品区域公用品牌 100 强和江西省农产品 50 强品牌。
积极培育，夯实产业发展根基。该县积极推广生物防治病虫害等绿色生态培育技术，在南村乡、谷岗乡等 4 个乡镇创建全国绿色食品原料 （竹笋） 标准化生产基地 24.3 万亩，高标准打造水肥一体化笋竹两用林 465 亩；投入 1000 余万元打造农产品加工冷链物流基地，目前冷库容量约 4.2 万立方米；积极开展竹林权抵押贷款；发挥龙头企业的引领带动作用，组建抚州市竹笋产业化联合体，引导企业和竹农结成利益共同体，通过签订生产服务和产品收购协议，明确各方的责、权、利，建立“六统一”经营模式，龙头企业按高于市场价 5%左右的价格，收购合作社、家庭农场和种植大户种植的竹笋，并从总利润中支出 2%左右，用于毛竹林基地建设、技术培训及引进优良品种等，奠定了“二产带动一产”的良好发展基础。
构筑多元化发展平台是竹笋产业做大做强的又一法宝。该县加快建立森林食品产业园，首期厂房已建成投入使用，占地面积 250 亩的二期工程也即将完工；加大对竹笋新品种的研发力度，与南昌大学、江西农业大学、江西师范大学、江西省农科院等高校和科研院所建立合作关系，组建了省级竹产业科技特派团，成立了江西乐安竹笋品鉴中心 （北京） 和南昌大学乐安竹笋研发中心，精心研发的清水竹笋、竹笋罐头、开袋即食类小竹笋等 100 多个竹笋系列产品畅销国内外；建立农产品电商运营中心，引进北京京东物流集团共同打造“乐安全国竹笋交易服务平台”。目前，该县从事竹笋销售的电商企业达 200 余家、个体工商户 100 余家，竹笋产品年网络销售额达 3 亿元；持续举办竹笋产业高质量发展经验交流会，搭建起技术交流、商业合作的平台，力争走在竹产业发展最前沿；大力培育以竹笋资源、竹笋文化、农家文化为载体的乡村旅游，成功举办了笋王争霸赛、首届乐安竹笋民俗文化节、网红竹笋宴、竹笋短视频网络大赛等系列活动，推动竹笋产业“接二连三”深度融合发展。
